Et si le vrai luxe, aujourd’hui, consistait à ralentir ? À s’extraire du bruit, des écrans et des foules pour renouer avec le temps long, la beauté et le silence. Au cœur de l’Auvergne des volcans, le Château Saint-Jean offre cette parenthèse rare : dormir dans une ancienne commanderie des Chevaliers Templiers, savourer une gastronomie étoilée sous les voûtes d’une chapelle romane du XIIe siècle, se promener dans un parc classé refuge ornithologique… et respirer, enfin.
Nichée dans la cité médiévale de Montluçon, cette adresse Relais & Châteaux emblématique semble tout droit sortie d’un conte. Tourelles, pierres patinées par les siècles, fenêtres en ogive : l’architecture raconte dix siècles d’histoire, tandis que l’intérieur joue un contraste audacieux entre élégance contemporaine et nobles matériaux. Bois massif, cuir, pierre noire volcanique : un dialogue subtil entre patrimoine et modernité.
Avoir réussi à sauvegarder un monument du patrimoine historique et architectural français est pour nous une grande fierté. C’est un engagement du cœur comme seule une entreprise familiale telle que la nôtre peut se le permettre. La belle histoire du Château Saint-Jean se poursuit, fidèle à la magie de ce lieu unique que nous sommes heureux de partager avec nos hôtes. Nicole et Jean-Claude Delion.
Ancienne commanderie templière puis hospitalière, le lieu a toujours été dédié à l’accueil. Une vocation que Nicole et Jean-Claude Delion, hôteliers passionnés et propriétaires de La Réserve de Beaulieu, ont ravivée avec cœur. Après deux années de restauration, ils ont redonné vie à ce joyau, dans le respect de son âme et avec une vision chaleureuse du luxe : ici, le service est irréprochable mais jamais guindé, attentif sans ostentation.
Le parc Saint-Jean, vaste écrin de verdure de plus de trois hectares, invite à la flânerie entre chênes centenaires, tilleuls, liquidambars et un impressionnant séquoia géant. Le plan d’eau, peuplé de cygnes noirs, ajoute une touche de poésie à ce décor propice au lâcher-prise.
Moment fort du séjour : un dîner à La Chapelle, table gastronomique étoilée, installée dans l’ancienne chapelle romane désacralisée. Sous la nef majestueuse, le chef Olivier Valade signe une cuisine délicate et inspirée, mettant à l’honneur les produits du terroir auvergnat, sublimés par des associations justes et créatives. Avec ses 19 chambres et suites ouvertes sur la nature, son spa intimiste, son bistrot convivial et son bar animé de concerts live, le Château Saint-Jean incarne une autre idée du voyage : plus intime, plus sincère, profondément ressourçante. Une échappée belle, loin des sentiers battus, où le temps semble s’être arrêté… pour mieux nous retrouver.
