À seulement deux heures de Paris, près de Mortagne-au-Perche, l’hôtel-restaurant Les Prés a ouvert ses portes en avril 2024. Ancien relais de chasse devenu congrégation religieuse, ce domaine historique a été métamorphosé par Stéphane Renaud et Éric Brossard en une demeure de campagne confidentielle et raffinée.
L’Esprit d’une Maison de Famille
L’établissement propose neuf chambres et suites uniques. Pensées par Stéphane Renaud (architecte de métier), elles mêlent authenticité patrimoniale (pierres, charpentes et tomettes) et design contemporain. Le mobilier chiné et le soin apporté à la lumière créent une atmosphère sereine, où le confort moderne dialogue avec l’histoire du lieu.
Une Table de Terroir sous la Verrière
Le restaurant se niche sous une lumineuse verrière au cœur d’une ancienne orangerie, s’ouvrant largement sur un jardin clos qui fait office de terrasse aux beaux jours. Dans ce cadre privilégié, le Chef Stéphane Renaud propose une cuisine « maison » et de saison, mettant à l’honneur les circuits courts et les récoltes de son propre potager. Pouvant accueillir jusqu’à 30 convives, le lieu adapte son atmosphère au fil de l’année : on y profite d’une ambiance conviviale en extérieur durant l’été, tandis que l’hiver invite à la détente feutrée près de la grande cheminée.
Un Écrin de Nature
Le parc arboré, traversé par la rivière de l’Hoëne, invite à la déconnexion totale. Pour les beaux jours, une piscine bordée de cyprès et son pool house complètent ce tableau bucolique, offrant aux hôtes une véritable retraite hors du temps.
