À cette occasion, le Jardin des Plumes et le Moulin de Fourges réunissent leurs savoir-faire pour proposer une programmation conviviale, immersive et résolument gourmande, rythmée par l’esprit d’Halloween et la richesse du terroir local.
Une célébration culinaire commune : les menus 100 % courge
Produit emblématique de la saison, la courge se décline sous toutes ses formes. Tout au long de l’événement, les chefs des deux maisons proposeront un menu spécial éphémère pensé autour des cucurbitacées issus de leurs jardins, explorant les textures et les accords d’automne :
Au Jardin des Plumes, David Gallienne propose une interprétation raffinée et créative mettant à l’honneur le végétal et les saveurs de saison.
Au Moulin de Fourges, Valentin Petrov (chef du Moulin) et Gaëtan Perulli (directeur culinaire) offrent une déclinaison gourmande et réconfortante à savourer dans un cadre d’exception.
Au Jardin des Plumes : énigmes, gourmandises et ateliers
Le Jardin des Plumes fait la part belle au jeu, à la transmission culinaire et aux moments partagés en famille : 23 octobre : Dîner à 4 mains avec les Chefs David Gallienne & Stéphane Carrade
Au Jardin des Plumes, passez une soirée gastronomique sous le signe de la rencontre et de la créativité avec un dîner réalisé à 4 mains. Les Chefs David Gallienne & Stéphane Carrade réunissent leurs univers le temps d’un dîner imaginé comme un véritable dialogue entre la cuisine normande et la cuisine du sud-ouest.
Menu en 6 Tableaux – 180€ hors boisson
24 et 25 octobre : Escape Game « Le Secret de la Courge d’Or »
Mystères et énigmes s’invitent au Jardin des Plumes ! Partez à la recherche de la mystérieuse Courge d’Or au cours d’un escape game spécialement imaginé pour l’occasion. Observation, réflexion et esprit d’équipe seront vos meilleurs alliés pour percer son secret.
De 16h30 à 20h30, départs toutes les 30 minutes .
Entrée : 3,50 € par personne
Sacré gagnant de Top Chef en 2020, David Gallienne, chef étoilé au Guide Michelin, s’impose comme un cuisinier audacieux qui sublime les produits locaux avec une approche à la fois contemporaine et respectueuse des traditions. Son parcours, marqué par une recherche constante d’émotions et d’authenticité, le mène à proposer une cuisine sincère et raffinée, où chaque plat est une ode aux saisons.
Originaire de Normandie, David Gallienne s’est forgé une solide expérience auprès de grands noms de la gastronomie avant de tracer sa propre voie. Après avoir fait ses armes auprès de chefs étoilés, il reprend Le Jardin des Plumes en 2020 et y insuffle son identité culinaire.
