Pour les fêtes de Pâques 2026, le Chef pâtissier Léandre Vivier rend hommage à l’art de vivre parisien. Sa création exclusive pour Le Burgundy Paris réinterprète le rituel matinal le plus emblématique de la capitale : le café-croissant.
Délaissant l’œuf classique, cette œuvre sculpturale met en scène un croissant monumental plongeant dans une tasse de café, illustrant la précision graphique et la passion du Chef pour le feuilletage.
Cette immersion sensorielle se cache sous une coque en chocolat dark milk Sioka 56 %, abritant un cœur fondant de praliné amandes et café du Panama. Pour parfaire l’expérience, des éclats de croissant toastés et caramélisés apportent un relief croquant à cette interprétation haute couture du petit-déjeuner parisien.
Informations
- Prix : 125 € (Édition limitée)
- Disponibilité : Dès début mars 2026
- Lieu : Le Burgundy Paris
