Ouvert le 23 août 2024 aux Sables d’Olonne, Vertime propose une expérience unique, entre charme balnéaire et contemporanéité. Pensé comme une maison de villégiature, ce lieu de vie singulier à l’identité vendéenne bien ancrée donne rendez-vous aux voyageurs de tourisme et d’affaires autant qu’aux Sablais.
Le luxe ultime de la simplicité
La recette déco de ce lieu vivant où l’on retrouve son âme d’enfant ? Allier douceur de vivre et simplicité, créations artisanales et éléments chinés, objets générationnels et originalité, tonalités monochromes et design iconique réédité.
Vertime se distingue par son design inspiré des villas balnéaires : pignons retournés en façade pour maximiser les vues sur la mer, bow-windows en balcons, serre panoramique en toit terrasse. A l’image de l’architecture, les espaces intérieurs ont été pensés pour entrer en cohérence avec l’imaginaire de la maison balnéaire.
Matières brutes et palette monochrome composent l’espace : au mur, le béton est laissé brut tant que possible ; au sol, de terrazzo s’étale sur l’ensemble du rez-de-chaussée ; au plafond, les réseaux techniques laissés apparents sont abstractisés par un traitement colorimétrique homogène. Dans les parties communes, le blanc et l’okoumé contrastent avec le rouge de falun des couloirs et le bleu ciel des cages d’escalier.
Vertime et ses chambres
Dans ce refuge confortable et élégant, les hébergements conjuguent authenticité, douceur et charme d’antan. Un parti pris de cocon immaculé qui fait un joli clin d’œil au design contemporain et à la créativité.
Fidèles à l’esprit Vertime, les chambres déclinent tous les essentiels d’un séjour feel good mixant confort et simplicité : une très bonne literie, une douche avec beaucoup de pression, la vue sur le port, 100 méga de wifi et un parti pris écologique assumé. Entre les draps et la tête de lit qui couvre toute la largeur du mur, le blanc règne en maître dans cet univers apaisant. Seules quelques touches de couleur vont venir contraster avec les murs immaculés.
Vertime, la Table Amaré
La cuisine de Vertime reflète les saveurs du vivre ici. Elle a le goût de la mer et de l’aventure ultramarine. Elle y ajoute une inspiration voyage et un esprit West Coast. À base de produits ultra-frais, elle respire le partage et la simplicité.
Au rez-de-chaussée, Vertime est un restaurant aux saveurs authentiques accueillant jusqu’à 90 couverts à l’intérieur, avec une terrasse pouvant accueillir plus d’une trentaine de personnes supplémentaires. Avant de s’attabler, on se donne rendez-vous pour prendre un verre au bar attenant. Lumineux et végétalisé, c’est l’endroit idéal pour engager la conversation autour de cocktails maison.
La cuisine du restaurant reflète parfaitement l’identité Vertime : le goût du bien vivre, du bien manger et de la convivialité. À base de spécialités du terroir et de produits de saison, les plats sont préparés simplement, en privilégiant les circuits courts et la qualité.
L’esprit « Cali food » règne dans les assiettes. Des ingrédients sains et organiques, un mix and match de recettes, de cultures et de techniques de cuisson, une belle présentation, des plats réconfortants à partager et surtout, du frais !
Le bar rooftop Ventura et son Belvédère
Douce brise ou vent décoiffant… l’énergie de l’Atlantique se ressent sur la terrasse panoramique de Vertime. Sur le rooftop, Ventura se dresse avec vue sur l’infini, on grignote, on s’ambiance, on sirote… et on profite de la vie !
Ouverte au public et accessible toute l’année, la terrasse en hauteur de Vertime a le goût de l’iode et de l’ailleurs. Il propose une offre de cocktails signature, de boissons chaudes et froides et une carte de plats à picorer, à partager dans une ambiance lounge décontractée. Le tout dans un grand espace dedans-dehors avec mobilier inspiré des terrasses des fifties. Sous la belle luminosité de la verrière, le décor végétalisé donne l’impression d’être dans un jardin d’hiver. Entre ambiance surf et esprit laid-back, on s’évade tout droit direction la Californie et les plages de Ventura.
Le Club & les espaces séminaires
Quoi de mieux qu’une station balnéaire pour donner aux réunions et séminaires une saveur toute particulière ? Entre air iodé et ambiance bord de mer, on enchaîne meetings et séances de bodyboard.
Pour se rassembler, échanger, se former ou tout simplement se retrouver, les différents espaces événementiels de Vertime s’adaptent à tous les besoins et à tous les formats : conférences, congrès, séminaires, réunions, ateliers et soirées.
Vertime, écoresponsable par nature
En lien avec les valeurs de ses propriétaires, Vertime a été développé avec un fort parti pris d’écoresponsabilité. Des choix raisonnés en matière de construction, d’agencement, de décoration et d’ameublement permettent d’en limiter l’empreinte carbone.
Tous les matériaux ont été sélectionnés auprès de fournisseurs français. Parmi ceux-ci, les entreprises vendéennes ont été largement mises à contribution avec beaucoup de fabrication en local.
L’approche green de Vertime passe aussi par la végétalisation, tant extérieure qu’intérieure. Au rez-de-chaussée, des fosses vont permettre à d’immenses plantes de grimper jusqu’à 3 m de hauteur. Sur le rooftop, la serre et le bar à cocktails Ventura sont littéralement noyés de plantes vertes.
Vertime, sablais par excellence !
Irrésistiblement sablais, Vertime est à la fois une destination à part entière et un point de départ à la découverte de la ville et de l’océan. Entre terroir et culture bord de mer, Vertime incarne pleinement l’hospitalité made in Vendée.
A seulement cinq minutes à pied de la gare, Vertime est également à proximité de la sublime Grande Plage. Au cœur du centre-ville, le centre des congrès n’est qu’à une dizaine de minutes à pied. Inaugurée à la rentrée 2024, l’Arena va accueillir bon nombre d’événements d’envergure. À noter pour les amateurs de cyclotourisme, la Vélodyssée passe précisément devant l’hôtel !
