Perché au sommet de l’emblématique établissement du 16e arrondissement de Paris, le Rooftop Molitor a rouvert ses portes pour la saison. Entièrement métamorphosé, il invite à une croisière immobile entre le ciel de la capitale et les rivages ensoleillés de la Méditerranée.
Un renouveau inspiré du grand large
Pensé dès sa construction par l’architecte Lucien Pollet comme un paquebot, l’hôtel Molitor réaffirme son ADN maritime. Pour cette nouvelle saison, le rooftop s’offre une métamorphose visuelle totale aux accents azuréens. Habillé de tons jaune soleil et bleu azur, l’espace dévoile un mobilier généreux propice à la convivialité. Le panorama y est spectaculaire : d’un côté, une vue plongeante sur l’iconique bassin bleu de l’établissement ; de l’autre, la silhouette majestueuse de la Tour Eiffel.
Une carte gourmande et ensoleillée
Le voyage se poursuit dans l’assiette avec une cuisine aux saveurs méditerranéennes traversant le Sud de la France, l’Italie, la Grèce et le Levant. La carte fait la part belle aux produits frais et de saison : gambas crispy au basilic, vitello tonnato, burrata crémeuse, dorade grillée au citron caviar ou poulpe rôti au paprika fumé. Les grandes tablées estivales s’articulent autour de pièces à partager (côte de bœuf, poisson entier), avant de conclure sur des notes douces de citron de Menton ou de tarte abricot-pistache.
Créations exclusives et alliances d’exception
Côté bar, l’expérience s’articule autour de signatures prestigieuses comme les champagnes Pommery et les rosés Minuty. Ce dernier inspire d’ailleurs le cocktail phare de la saison, le Rosé Riviera. La carte propose également des créations audacieuses à l’image du Lavender Sidecar ou de la Nuit d’Azur, complétée par une offre raffinée de mocktails sans alcool.
