Brasseurs, vignerons, distillateurs… De nombreux professionnels souhaitent une alternative aux modernes fûts et cuves pour vinifier et élever les boissons. Pour cela, les amphores de Vin & Terre sont
une solution particulièrement plébiscitée par les connaisseurs !
Pourquoi utiliser des amphores ?
Dolia, tinaja, jarres, amphores… Depuis des millénaires, les contenants en terre cuite permettent aux boissons d’être bonifiées et de développer tous leurs arômes. Aujourd’hui, les céramiques reviennent en force, grâce à la quête de naturel et de tradition de plus en plus prégnante dans le domaine de la viticulture et de la brasserie.
La céramique est totalement neutre et n’interfère donc pas avec la boisson
en termes d’arômes. Les bières, vins et spiritueux qui y sont élevés trouvent leur juste expression du terroir, magnifiant ainsi le travail de l’agriculteur ou du producteur une fois en bouche. Les jarres en terre cuite et en grès naturels permettent de créer des boissons pures, vivantes et digestes, qui font ensuite le bonheur des consommateurs. De plus, ces boissons sont meilleures pour la santé, car ce mode d’élevage permet de réduire, voire d’abandonner des intrants chimiques.
Vin & Terre, l’amour de l’authenticité
Le fondateur de Vin & Terre, Patrick Lalanne, est “tombé dans le vin quand il était petit” ! Cherchant à perfectionner les méthodes d’élevage courantes, il s’intéresse au travail ancestral des potiers du village italien d’Impruneta (Toscane). En 2013, l’homme fonde sa propre société de distribution de jarres en céramique naturelle, à destination d’un public de professionnels. Pour cela, il s’associe avec les meilleurs artisans potiers et décline ces produits en une large variété de modèles. Vin & Terre emploie désormais une équipe de neuf passionnés, non loin de Bordeaux, cité mondialement connue pour ses cépages.
Terre cuite ou grès
Chaque pièce Vin & Terre est conçue à la main de manière artisanale.
Leur composition, qui respecte bien entendu la réglementation européenne, comprend uniquement des argiles naturelles et sourcées. Bien entretenue, une amphore en terre cuite peut être utilisée plusieurs décennies !
Vin & Terre a aussi développé une gamme de jarres en grès, un matériau riche en silice. Ces contenants sont réalisés par les potiers de Sichuan, en Chine, berceau de la confection de céramiques en grès. Les viticulteurs sont généralement conquis par cette manière différente de sublimer la boisson.
www.vinetterre.com
vinterre@live.fr
35 allée de Mégévie, 33170 Gradignan
05 57 71 06 72
